根据创建卫生城市要求，参照商务部《标准化菜市场设置与管理规范》，结合芜湖市实际，制定本规范。

一、基础设施建设改造要求

（一）地面及墙体。地面应硬化、防滑，并向排水槽(沟)倾斜。周边墙体应贴墙砖，高度不低于1.5m。

（二）给排水设施。应配备合理的供水系统。柜台外侧或内则应设置排水槽或明沟并加盖隔栅盖板，污水排放口应设隔离过滤设施。

（三）供电照明设施。应配备满足用电负荷、安全的供电设施。应统一合理布线，有条件的市场宜穿管暗敷，并配备漏电防护装置。应统一配备节能照明灯，统一灯光色调。

（四）通风设施。室内市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风设施。

二、经营设施建设改造要求

（一）在菜市场内统一设置划行规市功能区标示牌，功能区统一为“光禽交易区”。

（二）光禽交易区与其他食品加工经营区间距应不小于5m，有条件的可设置物理隔离。

（三）摊位设置应整齐划一，台面、柜台外立面及外沿挡水凸边应光滑平整；柜台高度宜为70—80cm，挡水凸边应不低于5cm；台面尺寸宜为长100—200cm，宽80—100cm，长度和宽度各市场可根据实际需要统一确定。各摊位应统一设置号牌、价格牌及相关证照票的摆放装置。

（四）应统一设置操作台、砧板、冷藏柜、经检定合格的电子秤等专用器具。有条件的宜设置冷鲜柜。

三、本规范由芜湖市农产品流通行业协会负责解释。

                           芜湖市农产品流通行业协会 

                              2016年5月5日